recette Gio
Par Marc Hoang d'Ornano le dimanche 1 mars 2009, 23:57 - utile - Lien permanent
- 1 kg de Pointe ou de filet de porc
- 500 g de panne
- 1,5 sachets de levure
Tout hacher.
Mettre sel + poivre.
Re-hacher
Mettre dans le saladier avec de la glace pour maintenir froid.
Rouler dans le papier sulfurisé.
Puis entourer de feuille d'aluminium.
Bien attacher.
Faire bouillir une heure dans de l'eau.